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「ふるさとニッポンメニュー大賞」にエントリー

投稿日: 2011年10月11日作成者: admin

町家・遊膳の川向店長より「アブラメのいちご煮餡かけ」が「ふるさとニッポン・メニュー大賞（※）」にエントリーされ、８００作品中の３０作品のなかに選ばれ入賞しました。
ふるさと大賞の模様は、１１月にテレビ東京系列６局及び、BSジャパンにて放送が予定されていますので、みんなで応援しましょう！
※ぐるなび主催のふるさとニッポン・メニュー大賞

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第１回会員交流会のお知らせ

投稿日: 2011年9月15日作成者: admin

「第１回ふるさとはしかみ会会員交流会」を開催します

　ふるさとはしかみ会は、昨年の設立総会以来まもなく1年目を迎えます。来る１１月１９日（土）に第1回会員交流会を開催いたします。第１部は、定期総会と皆様ＴＶでお馴染のオスマン・ユーラ・サンコン氏をお迎えしてご基調講演をして頂きます。第２部の懇親会では、元関取・十文字氏や演歌歌手・青戸健氏、お笑い芸人・コンパスなど素敵な方々にご参加頂きます。青森に興味のある方、階上に興味のある方なら、どなたでも参加できますので、皆様のご参加をお待ちしております。

ふるさとはしかみ会会長内城

■当日のスケジュール

第１部活動報告会・基調講演の部 (13:00～14:00)

①活動報告会（定期総会）
②基調講演（オスマン・ユーラ・サンコン氏）

第２部会員懇親会の部　(14:10～16:10)

①祝辞 ②乾杯 ③アトラクション　青戸健（演歌歌手）　コンパス（お笑い芸人）　十文字友和（元関取）
①祝辞 ②乾杯 ③アトラクション　青戸健（演歌歌手）　コンパス（お笑い芸人）　十文字友和（元関取）	青戸健	コンパス	十文字友和

■開催要項

日時	11月19日（土）　13:00～16:10
開催場所	ホテルグランドヒル市ヶ谷住所：東京都新宿区市谷本村町4-1 TEL：03-3268-0111
会費	非会員：6,000円会　員：7,000円（内、1,000円は年会費）
お申込み方法	「会員交流会のご案内」をご覧になり、電話／E-mailよりお申し込みください。
アクセス	各線の市ヶ谷駅から徒歩3分、最寄りの出口は下記の通りです。・JR総武線：新宿よりの階段を上った改札口・都営新宿線：4番出口・東京メトロ有楽町線、南北線：７番または6番出口

■アクセスマップ

[googlemap lat="35.69183" lng="139.732424" align="undefined" width="300px" height="335px" zoom="15" type="G_NORMAL_MAP"]ホテルグランドヒル市ヶ谷[/googlemap]

会員交流会のご案内[PDF]

メールアドレス
お名前等の左記内容をご記入ください

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AOsukiでのＰＲ

投稿日: 2011年9月3日作成者: admin

９月１日にAOsukiの拡大交流会に参加してきました。「ふるさとはしかみ会」は、１分間のＰＲタイムをいただきましたので、１１月１９日（土）に開催する「第１回ふるさとはしかみ会会員交流会」のＰＲをしてきました。

※9/7 写真を追加

: 武州山関に「ふるさとはしかみ会」をPRする内城会長

: 三遊亭大楽氏に「ふるさとはしかみ会」をPR

: 東日本大震災の復興へ向けてのメッセージを送っていました。

: ふるさと会の半纏に、、、

: 小比類巻氏にも「ふるさとはしかみ会」をPR

: 会員交流会の開催をお知らせ

サプライズゲストとして小比類巻大信氏のエキジビジョンマッチ(youtubeで見れます)も行っていました。
小比類巻氏は、東京恵比寿と青森三沢で道場を開いているそうなので、空手、武道に興味のある方はのぞいてみてください。

■小比類巻道場（東京恵比寿、DCLABGYM）
　10:00～13:30（月～土）
■小比類巻道場・三沢支部（三沢市総合体育館）
　19:00～20:30（毎週火曜日）
■小比類巻道場龍仙空手塾（三沢武道館）
　19:30～20:30（月曜日、水曜日）、 9:30～11:00（土曜日）
■問合せ先
　TEL：080-1502-2453（担当：記村）
　E-mail：kohi-dojo＠forza-japan.com

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山ぶどうカクテル「ハシカミ」

投稿日: 2011年8月29日作成者: admin

大江果樹園で採れた100％ストレート山ぶどうジュースで創る創作カクテルです。　酸味が強く、野性味あふれるこのジュースは実はいろんなリキュールに合うんですね。
簡単なところでは、ディタリキュール（ライチ）１に対して山ぶどうジュース３、氷を入れてステアし出来上がり。　簡単にしてとてもおいしいカクテルです。　カシスで合わせてもおいしいですよ！

カクテルの作り方

写真の山ぶどうカクテル「ハシカミ」はエレガントなおとなの味です。組み合わせは簡単！

ラム	50ml
山ぶどうジュース	30ml
シュガーシロップ	10ml

シェイキングして冷やしたカクテルグラスに注ぐ瞬間が貴方の夜の始まりです。

※このコーナーは料理・飲み物は、「町家・遊膳」の店長である当会の川向理事から紹介していただいております。

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ウニと鱧のキュウリもみ

投稿日: 2011年8月28日作成者: admin

今回は暑い夏を涼しくサッパリといただく一品です。夏の階上といえばウニをはずすことは出来ません。　階上に帰ると塩ウニときゅうりもみの和え物を肴に冷たいビールをいただくのがこの上もない楽しみでした。　そこで夏の王様、鱧（はも）ときゅうりのウニ和えを創ってみました。使う塩はモンゴルの岩塩です。　どうなりますか？

ポイントはたて塩の濃さです。好みで加減してください。
塩は好みの産地でいいでしょう。

料理の作り方

モンゴルの岩塩で、たて塩を作ります。たて塩とは味を調えた塩水のことですね。小口にスライスしたキュウリを出汁昆布を加えたたて塩に着け、しんなりするまで置いておきます。
生ウニはたて塩に着けて30分ほど冷蔵庫に入れておきます。あまり塩辛くしないこと。
鱧は三枚におろし骨切りした後、熱湯でさっと洗い冷水に取り水気を取ります。　赤梅肉を煮切味醂とお酒でゆるめにのばし、さっと和えます。きれいな赤ピンク色に染まります。
茗荷は細い千切り、新生姜は小さな霰（あられ）に包丁し、水にさらして後水切りしておきます。
しんなりしたキュウリをかためにしぼり、薄塩に味が付いたウニと和えます。　器に形よく盛付け鱧梅肉を乗せ、霰新生姜を上から振り千切りの茗荷を添えます。